סדנת ל"בשל את-יופיה" זאת סדנת בישול אוכל אתיופי פרונטלית ופרקטית המספרת את סיפור הערכים התרבותיים של קהילת ביתא ישראל דרך המטבח האתיופי.
משתתפי הסדנה מבשלים בעצמם את כל המנות כולל התנסות בהכנת האנג'רה, מחמצת רקמח הטף נטול הגלוטן, וחווים חוויה תרבותית ערכית לימודית על הערכים המובילים ששמרו בקנאות על התא המשפחתי בתוך קהילת ביתא ישראל וכתוצאה מכך שמרו על הקהילה כולה בגולה ואף כאן בארץ. ערכים כדוג' חברות, כבוד, אהבה, נתינה, שבת, בריאות, הכנסת אורחים, אלו ועוד הם אותם ערכים שהפכו את קהילת ביתא ישראל לקהילה מלוכדת ששמרה בקנאות על יהדותה במשך אלפי שנים והצליחו בעזרתם להגשים את חלום העלייה ארצה לירושלים הקדושה.
ערכים תרבותיים חברתיים נעלים אלו משתקפים במטבח האתיופי ובקודים התרבותיים הנהוגים סביב האוכל וזו הראייה כי כשמדובר במטבח אתיופי מדובר במטבח שהוא הרבה מעבר לאוכל!
השיח הערכי והסיפור התרבותי סביבו הוא חלק בלתי נפרד מתהליך הכנת האוכל והבישול במסגרת סדנת לבשל 'את-יופיה.
אנחנו מגיעים עם כל הציוד עד אליכם כדי לתת לכם לחוש ולטעום את כל החוויה המיוחדת הזו.
המנות בסדנאות מותאמות למאפייני הארגון או הקבוצה בתיאום מראש עפ"י בחירה של מנות טבעוניות או מנות בשריות, ציליאקנים וכו'.

במהלך הסדנה אתם תבשלו את מיטב האוכל האתיופי תוך שימת דגש על התבלינים הייחודיים שבמטבח הזה. מבשלים שלל תבשילי קדירה כדוג' דורו וואט (תבשיל עוף חריף עם ביצים קשות), תבשיל סיגה וואט (תבשיל בשר כבש חריף), סיגה אליצ'ה (בשר כבש לא חריף), תבשיל תפו"א חריף/פיקנטי, תבשיל עדשים חריף/פיקנטי, תבשיל חומוס אתיופי, מטבלי הבית, נאפה "דאבו" – חלת השבת האתיופית וכמובן "בונה" – טקס קפה אתיופי עם כל תהליך ההכנה שלו הכולל שטיפת פולי קפה טריים, קלייתם, טחינתם, בישולם והגשה כמיטב המסורת עם נישנושי אירוח. טעמים שנותנים לכם תחושה שביקרתם באתיופיה בעודכם בישראל.
סדנת לבשל אתיופיה ייחודית באופן ההגשה שלה, בתכנים הערכיים והעיוניים שבה, באנרגיות שבה, בפרקטיקת הבישול המשלבת תכנים עיוניים העשרתיים, בריחות ובטעמים הייחודיים של המטבח האתיופי וכל זה יחדיו מעניק למשתתפים חוויה תרבותית קולינרית ערכית ובלתי נשכחת.
סדנאות הבישול הם לקבוצות וארגונים שמבקשים להעניק לעצמם ולארגון שלהם חוויה מגבשת תוך יציאה מהקופסא, ערבי צוות, אירועי בוטיק לקבוצה סגורה, סדנאות לאירועי יום הולדת, מתאים גם לארגונים המבקשים לקיים אצלם happy hour או ישיבת צוות עם אוכל אתיופי בעל ערכים חברתיים התואמים את ערכי הארגון.
הסדנאות יכולות להיות כמפגש חד פעמי של כשעה וחצי 3 שעות לבין סדנה המורכבת מסדרת מפגשים שכל מפגש יהיו סביב ערך מוביל אותו נלמד ונפתח והמנות שיוכנו יהיו מותאמות לערך הנלמד נשוא המפגש.

בשבילנו כל אירוע הוא סיבה לחגיגה עם סדנת בישול אתיופית!